Il Pouf – Struffoli
Bruno Cimmino
Dipartimento di Architettura e Disegno Industriale “Luigi Vanvitelli” – SUN
(Struffoli Napoletani)
Il progetto si ispira agli struffoli, un dolce tipico della cucina napoletana e una delle ricette più caratteristiche del periodo natalizio, delle piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati e frutta candita. Per quanto riguarda le origini degli struffoli, dobbiamo tornare indietro fino all’età degli antichi Greci che pare li abbiano esportati nel Golfo di Napoli al tempo di Partenope. Ed è proprio dal greco che secondo molti deriverebbe anche il nome “struffoli”: più precisamente dalla parola “strongoulos”, ovvero “dalla forma arrotondata”. Il pouf (diametro 120cm), che rievoca l’immagine di questo dolce, è composto dall’insieme di una serie di sfere morbide rivestite in tessuto e decorate da piccoli bottoni colorati.